今年の締めは、地元の家系で。
3ヶ月ぶりぐらいに行ってみたところ、驚きがいくつかあった。
・店が倍ぐらいに広くなっていた
・しかし、増えた隻数は5〜6席
・残りのエリアは、雪国の駅のような、異様に広い待合室
・前に来た時、新人っぽかったバイトの兄ちゃんがまだ居た
・ミックスもやしを頼もうと思ったら、そんなの無かった
・代わりの「ねぎもやし」は、もやしにねぎを乗せただけ
味は以前よりバラつきがなくなり、落ち着いてきたみたい。但し、今回は調理順の巡り合わせが悪く、麺がのびまくり。ほうとう食ってる気分だったぞ。